Pierniczki marchewkowe

20 gru, 2021
Dieta rozdzielna - talerz z makaronem i warzywami
Dieta rozdzielna - talerz z makaronem i warzywami

Pierniczki marchewkowe

Składniki:

– ok. 30 dag marchewki (po ugotowaniu i obraniu, powinno zostać 20 dag)
– 180 g mąki ryżowej
– 60 g mąki kukurydzianej
– 60 g skrobi ziemniaczanej
– 40 g cukru
– 120 g miodu
– 1 jajka
– 2 łyżki śmietany
– 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika
– foremek do wykrawania pierniczków
– papier do pieczenia

Przygotowanie:

Pierniczki marchewkowe są proste w przygotowaniu.

Marchewkę umyć i ugotować al’dente w nieosolonej wodzie, tak, aby była lekko miękka, ale nie rozgotowana i nierozpadająca się. Ugotowaną marchewkę obrać i zetrzeć na małych oczkach tarki. Miód, cukier oraz przyprawy rozpuścić w garnku, podgrzewając je na małym ogniu i cały czas mieszając. Kiedy składniki się połączą, dodać do nich marchewkę i jeszcze chwilkę podgrzewać, po czym odstawić do przestudzenia. Do przestudzonej mieszanki, dodać jajko oraz śmietanę i wszystko razem wymieszać, do połączenia składników. Następnie dodać mąki oraz sodę i wyrobić ciasto – najpierw łyżką, a później rękami. Tak przygotowane ciasto, włożyć do lodówki na około 20 minut. Ciasto przed włożeniem do lodówki może być lekko klejące. Po tym czasie rozgrzać piekarnik do 180°C.

Blat posypać mąką ryżową, odkroić porcję ciasta i wałkować je na grubość około 0,5 cm. Z rozwałkowanego ciasta, za pomocą foremek wykroić wybrane kształty. Wykrojone pierniczki, delikatnie przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, włożyć do piekarnika i piec przez 13-15 minut. Po tym czasie wyciągnąć pierniczki z piekarnika, wyłożyć je na talerz i odstawiamy do wystygnięcia.
Można je dodatkowo udekorować, przyozdobić i sprawić, aby nabrały bardziej świątecznego charakteru

Gotowe pierniczki warto przechowywać w metalowej puszce, szklanym słoju lub w pudełku.

Pierniczki marchewkowe są wersją bezglutenową, ale można zamienić wszystkie podane w przepisie mąki na 30 dag mąki orkiszowej i otrzymasz równie pyszne już glutenowe pierniczki.

Jeśli masz ochotę na inne słodkie przekąski to koniecznie sprawdź przepis na Batoniki bez pieczenia

 

Ostatnie artykuły

Jak wejść w nowy rok – postanowienia a nawyki?

Jak wejść w nowy rok – postanowienia a nawyki?

Jak wejść w nowy rok - postanowienia a nawyki? Bo wiesz, nowy rok, nowe zmiany, nowe postanowienia, a może warto przekuć je na nowe nawyki? Z nowym rokiem każdy coś postanawia:- schudnę,- zacznę ćwiczyć na siłowni,- przestanę jeść słodycze,- zajmę się leczeniem...

Dobry dietetyk w Tychach – klucz do Zdrowego Stylu Życia

Dobry dietetyk w Tychach – klucz do Zdrowego Stylu Życia

Dobry Dietetyk w Tychach: Klucz do Zdrowego Stylu Życia 1. Rola dietetyka w zdrowym stylu życia2. Znaczenie spersonalizowanej diety3. Wpływ diety na zdrowie psychiczne4. Rola diety w zapobieganiu chorobom przewlekłym5. Jak rozpoznać dobrego dietetyka?6. Dlaczego warto...

7 roślin ziołowych wspierających odporność.

7 roślin ziołowych wspierających odporność.

  7 roślin ziołowych wspierających odporność. Echinacea Czarny bez Czosnek Imbir Aloes Żeń-Szeń Kurkumina Podsumowanie 7 roślin ziołowych wspierających odporność to zaledwie garstka ziół, po które warto częściej sięgać.W dzisiejszych czasach, kiedy szczególna...

Cukrzyca – cichy zabójca

Cukrzyca – cichy zabójca

Czy cukrzyca to cichy zabójca?  Kolejna pacjentka i kolejne schorzenie, o którym dziś porozmawiam z Panią Zosią. P. Zosia: Dzień Dobry Pani Małgosiu Dietetyk: Dzień dobry Pani Zosiu. Dawno się nie widziałyśmy. P. Zosia: Zgadza się. Minęło już chyba z 7 lat od naszego...

Farsz do pierogów z kapustą i grzybami

Farsz do pierogów z kapustą i grzybami Składniki: – ¼ główki małej białej kapusty– ½ kg kapusty kiszonej– 1 duża cebula– oliwa z oliwek– 1 łyżka ugotowanych i zmiksowanych grzybów– sól, pieprz i...

Barszcz czerwony (wigilijny)

Barszcz czerwony na wigilię Składniki: – 4-5 średnich buraków– 2 l wody– 2 marchewki– 1 pietruszka korzeń– 1 cebula– 3-4 ząbki czosnku,– zakwas buraczany lub ocet (2-3 łyżki)– 1 łyżeczka cukru, np....

Bezglutenowy chleb życia

Bezglutenowy chleb życia Składniki: – 50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia keksówki– 100g orzechów włoskich, łuskanych– 100g migdałów– 50g orzechów laskowych, łuskanych– 150g...

Komentarze

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zadaj pytanie

Być może jeszcze masz pytania? Zatem teraz jest najlepszy moment, żebyś mi je zadała poprzez poniższy formularz kontaktowy. Na Twoją wiadomość odpowiem w przeciągu 48 godzin.