Farsz do pierogów z kapustą i grzybami
Składniki: – ¼ główki małej białej kapusty – ½ kg kapusty kiszonej– 1 duża cebula– oliwa z oliwek– 1 łyżka ugotowanych i zmiksowanych grzybów– sól, pieprz i przyprawa uniwersalna bez glutaminianu sodu Przygotowanie: Pokroić i ugotować ¼ główki małej białej kapusty....
Farsz do uszek z grzybami na wigilię
Składniki: – 60 g suszonych grzybów– 1 duża cebula– oliwa z oliwek– 2 łyżki bułki tartej– sól, pieprz i przyprawa uniwersalna bez glutaminianu sodu Przygotowanie: Namoczyć grzyby. Gotować przez ok 30 minut. Zmiksować ugotowane grzyby (bez wywaru). Poddusić na wodzie z...
Barszcz czerwony (wigilijny)
Składniki: – 4-5 średnich buraków– 2 l wody – 2 marchewki– 1 pietruszka korzeń– 1 cebula– 3-4 ząbki czosnku, – zakwas buraczany lub ocet (2-3 łyżki)– 1 łyżeczka cukru, np. brzozowego– sól 1-2 łyżki do zasypania warzy– szczypta pieprzu– wywar z grzybów Przygotowanie:...
Pierniczki marchewkowe
Składniki: – ok. 30 dag marchewki (po ugotowaniu i obraniu, powinno zostać 20 dag)- 180 g mąki ryżowej- 60 g mąki kukurydzianej- 60 g skrobi ziemniaczanej- 40 g cukru- 120 g miodu- 1 jajka- 2 łyżki śmietany- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej- 1 płaska łyżeczka...